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可生产产品：河粉、卷肠粉、拉肠粉、凉皮、粉皮、面皮、米皮、豆皮、 豆丝、大拉皮及各种蔬菜面条、各种杂粮面条。

相传，秦始皇在位时，有一年关中大旱，沣河缺水，户县秦镇一带稻子干枯，百姓心急似火，官府还催逼纳贡大米，坑得大家没有办法，只好在田里挖井浇地，费了九牛二虎之力好不容易才长出了稻穗。可收割后碾成大米又小又干巴，根本没法向皇帝纳贡，大家正在发愁的时候，有一个叫李十二的，用这种米碾成米面，蒸出了面皮亦作凉皮，大家吃后个个称奇。于是，李十二带着面皮，和纳贡的大米到咸阳。秦始皇见贡米又少又差，传旨问罪。李十二急忙跪奏道：“此米虽差，却能酿出佳食，今奉上面皮，望万岁试尝。”秦始皇吃了面皮。其味道甚美，颇感稀奇，这才赦了众人之罪，并让李十二天天蒸上 几张面皮供他食用。后来，李十二在某一年的正月二十三去世，秦镇一带的人们为了**他，在这天总要蒸上些面皮。这个风俗一直延续到今天，而且成了户县秦镇**的小吃。

电气凉皮机 或 蒸汽凉皮机
1.2 注音：dian qi liang pi ji                           
 1.3 释义：利用电加热水的蒸汽做凉皮
   2 电气凉皮机的介绍 
　　该机为手工原理，蒸汽制作；它不烧煤，油，液化气，不需要锅炉，环境卫生干净，劳动强度小，生产能力大；凉皮筋道光亮，厚度均匀可调，机器大，中，小型号齐全，适合小摊位或是家庭作坊使用。
   3 电气凉皮机的特点
1，使用单项电，二项电均可，设计透明，操作简单。
2，一机多用。用不同的原料可生产凉皮，米皮，面皮，河粉，大刀米皮，拉皮等多种产品。
3，比手工制作快3--10倍，节省费用40%，时产80公斤，160公斤，320公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。
4 凉皮的介绍 
　　凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。*用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上*特的汤汁勾兑，香料配制方子，已经成为人见人爱的风味小吃，成为**致富的朝阳产业。

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